Internationaler Fischsuppen-Kochwettbewerb
Lendava, pri hotelu Cubis
Ungarische Fischsuppe im Kessel ist eine Spezialität der Region Prekmurje, von Pinci bis Hodoš. Dieses Mal findet die traditionelle Veranstaltung als 18. Internationaler Fischsuppen-Kochwettbewerb statt, der von einem Kulturprogramm begleitet wird.
Ein Gericht, das in keinem ungarischen Haushalt fehlen darf. Neben Karpfen, Wels und vielen verschiedenen kleinen Fischen enthält der gusseiserne Kessel auch Zwiebeln, Knoblauch und gemahlenen roten Pfeffer. Alles wird über offenem Feuer gekocht, bis der Rauch des Holzes aufsteigt. Anschließend wird es zerdrückt und zum Schluss werden die Fischfilets hinzugefügt – ein Genuss für alle Finger.
