Gostilna Rajh – Green Couisine
Vodstvo in zaposleni v obratu so že pred ?asom sprejeli odlo?itev, da svojo obstoje?o zeleno politiko nadgradijo, jo formalno umestijo v svoje poslovanje, ter preko mednarodnih standardov preverijo svoje trajnostno naravnano delovanje. Slednje so se odlo?ili izvesti na na?in izvedbe, oz. preverjanja s postopkom certificiranja za pridobitev trajnostnega certifikata »GREEN KEY/ZELENI KLJU?« – za gostinske obrate in naknadno certifikata »Slovenia Green – GREEN CUISINE«.
Zeleni klju? je okoljski in trajnostni znak, vodilni standard odli?nosti na podro?ju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turisti?ni industriji. Predstavlja zavezanost podjetij, da v certificiranih obratih spoštujejo stroge kriterije, ki jih je dolo?ila Mednarodna fundacija za okoljsko vzgojo (FEE), gostom pa zagotavlja, da z izbiro certificiranega turisti?nega obrata neposredno pripomorejo k varovanju okolja. Obrati – nosilci tega znaka – vzdržujejo visoke okoljske standarde, kar dokazujejo s pomo?jo stroge dokumentacije in pogostih kontrolnih pregledov.
Zeleni klju? simbolizira zavezanost okolju in trajnostnemu razvoju, kar za potencialne goste predstavlja življenjsko vrednoto. Pridobitev okoljskega znaka Zeleni klju? za obrat obenem pomeni tudi dodaten na?in promocije, saj obrat na ta na?in potencialnim gostom sporo?a, da izpolnjuje stroge okoljske kriterije ter aktivno, celostno in sistemati?no izboljšuje svoje poslovanje.
S pridobitvijo znaka Green Key, enega izmed najbolj priznanih mednarodno uveljavljenih trajnostnih znakov, ter podpisu zelene politike slovenskega turizma in zaveze za trajnostno gastronomijo Slovenije, pa obrat obenem izpolnjuje tudi pogoje za pridobitev znaka »Slovenia Green Cuisine«, s ?imer se posledi?no na slovenskem, evropskem in globalnem trgu formalno pozicionira kot okolju in družbi prijazna restavracija.
