Motovilci
Posestvo Monstera
Idili?na izkupšnja na Gori?kem. Kulinari?no zato?iš?e.
Kaj stori chef, ki mu hitenje in stres gostinskega vsakdana pri?neta dušiti kreativnost in kulinari?ni izraz? Obrne se k sebi, si ponovno za?rta prave vrednote in prioritete, ki jim želi slediti, ter se vrne k naravi. K delu z naravo in kuhanju iz narave. Gre »nazaj v prihodnost«.
»Spomladi 2020, na vrhuncu negotovosti prvega vala epidemije COVID-19, sem skupaj z ženo Katarino sprejel življenjsko odlo?itev, ki je spremenila mojo karierno in našo družinsko pot. Svojo že sicer zelo trajnostno usmerjeno kuharsko filozofijo, ki sem jo od 2016 udejanjal v mojem Monstera bistroju v Ljubljani (leta 2020 tudi nagrajenem z Michelinovo zeleno zvezdico za trajnostno gastronomijo), sem želel ponuditi gostom v še bolj pristni razli?ici. V mirnem ruralnem okolju zahodnih obronkov Gori?kega sva zato s Katarino postavila moderno »doma?ijo«, ki vam ponuja dom in zato?iš?e, sproš?en umik in obloženo mizo dobrot, nabranih iz narave in pridelanih na bližnjih kmetijah.«
Bine Vol?i?
Podatki za stik
Motovilci 80, 9264 Grad
